Sznycel

Kapusta

Purée

  • Woda 600

    1. Sznycel

      • Schab podziel na 20 kawałków, lekko rozbij i przypraw Delikatem.
      • Panieruj w jajku i panko.
      • Smaż na złoty kolor.
    2. Kapusta

      • Kapustę gotuj przez 10-15 minut tak, aby pozostała chrupka.
      • W międzyczasie cukier lekko skarmelizuj, dodaj pastę curry i Ramę 15%. Zagotuj i dodaj mleczko kokosowe.
      • Odcedzoną kapustę połącz z przygotowanymi składnikami.
    3. Purée

      • Purée wsyp do wody o temperaturze 85°C, wymieszaj rózgą i odstaw. Po minucie wymieszaj ponownie.
    4. Podanie

      • Sznycel podawaj z chipsem z wodorostów i kapustą z curry.