• KAWA

KAWA
Którą poleca Wojciech Szymański

szymanski(3).webp

Na co dzień jestem baristą i certyfikowanym trenerem Coffee Skills Program – Międzynardowego Stowarzyszenia Kawy Wysokiej Jakości – Specialty Coffee Association (SCA)

Kawą zajmuję się od ponad 8 lat. Na początku był to przypadek, a potem okazało się że to moja pasja i nie wyobrażam sobie innego sposobu na życie. Kawę uwielbiam nie tylko smakować, ale również rozpracowywać ciągle poszukując smaku idealnego.

Ważny jest dla mnie każdy element, który wpływa na jej smak podczas przygotowania.

Kładę nacisk na wiedzę o tym jak działają ekspresy do kawy, jak zaparza się kawa
i dlaczego woda to taki istotny składnik.

Cała moja wiedza pochodzi z polskich i zagranicznych szkoleń, wielu wyjazdów
i spotkań a także niezliczonych godzin rozmów i ćwiczeń z najlepszymi baristami…
i ludźmi z branży na całym świecie…

oro-nero-Brazylia-100.png
Oro Nero - Brazylia 100% - jest to kawa Brazylia Santos 100% arabica, wypalona na styl
włoski a więc ciemniej, dzięki temu w smaku kawy powinny być wyczuwalne nuty orzechów i
czekolady. Kawa delikatna, lekka, nie kwaśna i nie intensywna w smaku.
„Dzięki zrównoważonej mieszance ziaren brazylijskiej arabiki, kawa charakteryzuje się
przyjemnie kremowym body, delikatnym smakiem i aromatem kakao, migdałów i orzechów
laskowych”.

oro-nero-Brazylia-50.png
Oro Nero - Brazylia 50% - to kawa Brazylia Santos i 50% robusty z Indii, wypalona na styl
włoski, kawa również w smaku z nutami orzechów i gorzkiej czekolady i kakao mocniejsza,
intensywniejsza w smaku i zawierająca więcej kofeiny niż 100% arabica
„Ta mieszanka arabiki i robusty przyciąga swoim intensywnym smakiem kakao i czekolady.
Dzięki robuście kawa fantastycznie pobudza, doskonale nadaję się do łączenia z mlekiem.”

oro-nero-Gwatemala-70.png
Oro Nero - Gwatemala 70% - Kawa Arabica Gwatemala i 30% robusty z Indii, wypalona na
styl włoski, o intensywnym smaku gorzkiej czekolady, cięższa i intensywniejsza w smaku
„ Typowa włoska mieszanka aromatycznych i bogatych w smaku arabik i robusty,
nadających kawie smaków czekolady, karmelu z nutami orzechów. Doskonała dla fanów espresso.

oro-nero-Honduras-80.png
Oro Nero - Honduras 80% - to kawa Honduras SHG i 20% robusty z Indii, jest kawą dość

intensywną z lekko wyczuwalną kwasowością pomarańczy i goryczką czekolady i kakao
„Ziarna arabiki z Hondurasu zapewniają tej kawie przyjemnie orzeźwiające, owocowe
aromaty z którymi idealnie komponuje się specjalnie wyselekcjonowana robusta, dodając do
mieszanki nuty ciemnej czekolady.”